11月1日，由广州市商务局、番禺区人民政府、我国烹饪协会联合主办的“食尚羊城 味荟全国”2024年广州世界美食节在主会场番禺长隆万博商务区万博中心隆重开幕。

  本届美食节主打“美食+文明+时髦”深层次地交融，突显品牌化、世界化、时髦化、特征化，会聚全国各地职业精英、专家学者和名师大厨，助力广州纵深推动“美食之都”“时髦之都”和“世界消费中心城市”建造。在接下来的十天里，广阔市民游客不仅能品味丰厚多样的美食好菜，还能赏识、参加精彩纷呈的特征活动，沉溺式体会番禺、广州甚至粤港澳大湾区多元交融的美食文明魅力。

  开幕式上，主办方发布“餐饮工业大数据陈述”，深度分析广州餐饮开展全景、粤菜在中式餐饮商场中的影响力，为餐饮企业经营决议计划供应重要参阅根据。

  我国烹饪协会联合广东省、广州市、番禺区餐饮协会商会发布《全国餐饮业绿色开展倡议书》，引导全国餐饮职业协会和企业以科学技术立异等方法促进餐饮职业和美食节活动绿色低碳开展。现场还举行餐饮企业收购对接签约典礼和餐饮品牌出资签约典礼，提高美食节质量和层次。据介绍，番禺区现有餐饮企业2万多家，本年1至9月完成餐饮业营业额110.16亿元，增加3.1%，“舌尖上的消费”蓬勃开展。

  本届美食节为期10天、横跨两周。番禺主会场设置112个美食展位，划分为12个区域，传统美食与立异好菜交相辉映，本地特征和异国风味相辅相成，包括粤菜、中华美食、世界美食、名小吃和特征手信、茶饮烘焙、名优食材等丰厚品类，点亮八大菜系交融舞台。

  美食节举行期间，主会场除了设置美食展位，还将举行美食文明沟通论坛——“美食名家”面对面、番禺美食探秘、2024年粤港澳构思茶饮大赛、直播“食”光、美食互动消消乐等一系列精彩纷呈的餐饮职业活动和美食互动沟通活动，辅以接连十天不间断的主舞台文艺表演和长隆欧洲风情大巡游，经过“美食+文明+时髦”的深层次地交融，促进职业沟通，丰厚消费供应，开释消费潜力，打造一场备受瞩目的美食盛事。（番禺区宣）